[Innov'Space 2012] Aliment antibactérien pour monogastriques Biotronic Top3 de Biomin France, un pas vers la démédication alimentaire

Biotronic Top3 s’inscrit dans notre approche de démédication des aliments. Les cibles sont principalement les bactéries Gram négatif, caractérisées par une membrane externe très protectrice.

Notre démarche a consisté tout d’abord à fragiliser cette membrane grâce à une substance perméabilisante élaborée par notre département R&D, dénommée Biomin® Per4izer, puis, à constituer notre complexe antibactérien en sélectionnant : 
- Les trois acides organiques les plus efficaces contre ces mêmes bactéries (acides formique, acétique et propionique),
- Une huile essentielle, le cinnamaldéhyde, pour lutter contre une bactérie Gram positif fréquemment rencontrée (Clostridium).

L’étape suivante a consisté à vérifier la synergie des acides organiques et de l’huile essentielle. L’étape ultime a consisté à vérifier la synergie de la substance perméabilisante et du complexe antimicrobien. Afin d’optimiser cette triple action, les ingrédients actifs sont placés sur un support vermiculite qui permet un relargage progressif de ceux-ci.

Complementary feed

Biotronic® Top3 is part of our demedication approach in feed. The main targets are Gram-negative bacteria, characterized by a very protective outer membrane. First, we searched for weakening the outer membrane by using a permeabilizer developed by our R&D department, called Biomin® Per4izer. Then, we created an antibacterial complex by selecting: 

- The three more effective organic acids against these bacteria (formic acid, acetic acid and propionic acid); 

- An essential oil, the cinnamaldehyde, for its action against Gram-positive bacteria, especially Clostridia, frequently occurring in feed.
The next step has consisted in checking the synergy of organic acids and the essential oil. The final step has consisted in checking the synergy of the permeabilizer and the antimicrobial complex. In order to optimize this triple action, the active ingredients are placed on a vermiculite carrier which ensures a gradual release of active ingredients.